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阜阳特产
发布日期:[2015-12-30 13:58:45] 作者:阜阳文化馆 人气:0 【 打印 】 【 关闭 】

 





太和香椿

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太和贡椿芳香肥嫩,质脆味美,品种多样,有黑油椿、红油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品质最佳,谷雨前来摘,腌制后长年不腐。早在唐朝,每年谷雨前后,驿者就驮着上等鲜椿芽马不停蹄赶往长安;明万历二年《太和县志》载;“每届春季,各地游人都到太和尝鲜(指椿芽)”;清道光年间,椿芽已远销到东南亚各国。太和贡椿多次被选送参加全国农产品展览,被清朝乾隆皇帝点为御用贡品,可见太和香椿的味道之鲜美。






 

方集馓子

 

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方集馓子起源于明末,当时方集叫“方家埠口”有一卖小吃商人吕具文受麻花启示发明制作馓子,方集吕氏馓子靠精湛手艺,以其独特的匀称散巴、纤细散条、金黄色泽、香酥口感和味美价廉受青睐,康熙年间被列为贡品。后来方集吕氏馓子代代相传至今。



粉面、粉皮、粉条
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“三粉”即“粉面、粉皮、粉条”,韦寨地区加工三粉有半个多世纪的历史。韦寨因盛产粉条而被誉为“三粉之都”。其年产量最高时可达数千吨。韦寨地区一产的粉丝是纯红芋粉,因色泽白亮,柔韧耐煮,口感爽滑而受到消费者青睐,产品热销全国各地。

 


太和桔梗


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太和樱桃

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太和沙颍河两岸土地肥沃,气候适宜,盛产樱桃,由此被称为“樱桃之乡”,所产樱桃历史上曾作为贡品中的上品。




 

郜台板鸭
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郜台板鸭产于淮河岸边的阜南县郜台乡,这里是国家级蓄洪区,地理位置特殊,低洼地多,河、沟纵横,自然条件优越,是农牧、鱼业的天然牧场。该板鸭均选用当地优质放养鸭为原料,采用传统工艺精制而成。日晒夜露,自然风干,任其冬霜滋润,表皮受阳光烘照,通体油珠闪亮,营养丰富,浸料齐全,食用时无需任何调料。


 

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